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媒體佳評如潮



（本書）揭露廉價肉品和工業化農業背後的真相，是人人必讀之作。──《泰晤士報》（The Times）



針對全球集約化農業的影響所作的這份調查，鞭辟入裡、資訊全面且令人震驚。──《觀察家報》（The Observer）



林伯里從資深的行動人士的觀點探討這個最根本的議題──他掌握豐富的資訊，因所見所聞而震驚；他用謙遜的態度，說服我們為人類的食物系統負起責任來。──《衛報》（Guardian）



多虧有像菲利浦．林伯里這樣的行動人士，工廠化農業的真相血淋淋的攤在大眾眼前。──《每日電訊報》（Daily Telegraph）



鳥不見了，蜜蜂也消失了，鄉村一片荒蕪，而數十億的動物連一片草也看不到。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。──《每日郵報》（Daily Mail）



為了追求利益，愚蠢的科技沒有盡頭；但更讓人憂心的是林伯里的論點：把可供人類食用的作物和魚獲浪費在餵養動物上，不只荒謬，更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡，只為了種植大豆來飼養中國的豬和雞。──《倫敦標準晚報》（Evening Standard）



《壞農業》是一本重要著作，它完整檢視哪裡出了錯，提供了充足的具體事證和可行的解決辦法，讓我們重新燃起希望。──《文學評論》（Literary Review）



這本書讓人情緒深受衝擊……當今的食物系統如何影響我們的健康和環境，一直是人們爭論不休的問題，《壞農業》提供了新的資料，傳遞強而有力的核心訊息：工業化農業不只沒達成肩負的重責大任，還把大自然搞得亂七八糟。──《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement）

前言王老先生有塊地（摘錄）





這不是一本講述「可憐的動物」的書——儘管工廠式農場裡雞、豬、乳牛和魚的生活環境相當惡劣；也不是要宣揚素食主義；不是反吃肉、反基因改造食品，甚至反財團。它只是想勇敢地質疑：在農業上，大是否就一定代表不好？這關係到問題的核心：工廠式農場是否是提供肉品最「有效」的方法，以及餵飽全世界人類的唯一選擇？





工業化農業（industrial agriculture）正在暗地裡悄悄蔓延，除非是對社會有立即影響，否則幾乎不會被注意到。或許這是因為現今多數企業幾乎都是關起門來行事，農場動物就這樣一聲不響且低調地、慢慢地從牧地上消失，被移進狹窄、通風不良的工棚和畜舍裡。





人們可能隱約感覺到現在的農場跟以往有些不同，但寧願相信農場裡的動物仍然生機勃勃，像是雞群在院子裡四處扒地、幾頭豬隻噴著鼻息懶散地躺在豬圈的泥濘中，以及牛兒正滿足地咀嚼著反芻食物。這是一個通常從孩童在幼兒時期就開始灌輸的神話。在他們學會走路或說話之前，就已開始接觸這類畫著一大片綠油油的農地裡，動物們在養鴨池旁快樂放牧的彩色故事繪本。在這些故事書裡，農夫和他太太臉頰紅潤，看上去非常健康；一雙可愛漂亮的孩子，以及一隻活蹦亂跳的狗圍繞在他們身旁。上幼兒園後，還會透過兒歌和故事書來加深孩子對這種虛假的田園風光的印象。然後是校外教學或是親子遊來到觀光農場，看到的又是另一種常被描繪的、不真實的農場景象：讓遊客乘坐曳引機遊覽春花怒放的牧場；有機會撫抱新生仔豬、羔羊；騎小馬、騎驢，甚至看豬賽跑——美麗農村的景象全部都有。它們是個充滿歡笑聲的美好地方，但其所反映出的一般農場工作，不比矯情的好萊塢式愛情片所反映的一般戀愛關係來得多。





進行這本書的田野調查時，在美國，我站在數千英畝的杏樹林間，一棵棵整齊完美排列的樹，空氣裡則充斥著像是清潔劑一樣的化學噴劑味道。在那裡看不見任何的雜草、蝴蝶，連昆蟲也沒有。遠處則矗立著這個國家裡的大型乳牛場之一。上千隻無精打采、有著海灘球般大乳房的乳牛，站在水泥地上等待被餵食、擠奶或施打藥物。那裡並不缺乏土地，實在沒有什麼道理不讓動物在草地上自由行動。同樣地，整個體系也不是為了農民而設置。附近鎮上的牲畜市場中，一名農友傷心地告訴我，他的朋友因大型乳牛場倒閉歇業，絕望地結束了自己的生命。





在阿根廷，我站在一大片基因改造黃豆的田地旁，一大群蚊子在我的頭頂上盤旋。那裡並沒有死水，也沒有能孳生如此大量蚊子的相關條件。一定是哪裡出了問題。





在祕魯，我看到一個營養不良的孩子，全身因魚類加工業排放廢氣造成的空氣污染而長滿膿瘡。醫生說，只要她多吃本地盛產、被送往歐洲工業化農場做為動物飼料的鯷魚，就能讓身體健康並有充足的營養。





在法國，我們訪問一名工人的家人，他在以前不曾被破壞的海灘清除含有毒物質的發光綠藻時，因其散發的有毒氣體而喪命。每年夏天，大量繁殖的線藻就會侵襲布列塔尼海岸，綠藻腐爛後會在海岸上生成的噁心黏性物質。這種明顯可見的污染，來自於該地區的大型養豬場。





在英國，我曾協助發起抗議活動，反對設立全國首座可容納八千頭乳牛的大型乳牛場。我們贏得了那場戰役，但能維持多久？



有個普遍且根深柢固的說法，工業化農業——對待飼養動物和耕種田地如同其他行業，例如製造零組件或橡膠輪胎一樣，為一種精緻工藝——是生產大多數人都購買得起的肉品的唯一方法。這個基本前提存在太久了，幾乎已經不容質疑。而政府也貿然行事，亟欲創建能讓購物者買到一隻價格僅兩英...